“Все началось с моего дедушки Вани, который работал в Грузии, там приобщился к винной культуре и привез ее в семью. Удивительно, но возможно именно эти события стали отправной точкой создания нашего хозяйства”.

Винодельня “Николаев и Сыновья” - это воплощение семейной мечты о производстве качественного российского вина. 
Основной принцип хозяйства – совместить лучшие терруары и подходы к ним.  Для этого вино мы делаем на гравитационной винодельне и выдерживаем в глиняных амфорах, бетонных яйцах и дубовых бочках. Выбор емкостей не случаен – мы убеждены, что брожение в дышащих материалах делает вино более сбалансированным. 

“В виноделии традиции очень важны. Европейские виноделы неукоснительно следуют им веками, и мы используем этот опыт в России. При этом мы ищем свой путь. Мы постоянно учимся, совершенствуем технологические процессы, стараемся быть в курсе всех инноваций и внедрять лучшие из них в своем деле. Это обеспечивает устойчивое качественное развитие нашей небольшой компании. Наши вина уже удостоены множества наград как в России, так и за рубежом”.