Мцване: мергелевые, крупно-обломочные почвы, ркацители: в верхнем слое глина, ниже илистый песок с железистыми соединениями
Ркацители частично на мезге, частично соком в стали, мцване - брожение на мезге в квеври
На мезге в среднем 9 месяцев
С оттенками кураги и айвы, чая пуэр и степных трав
