Cухой (без остаточного сахара) с освежающей кислотностью, легкий, послевкусие приятное, освежающее яблочно-лимонное
Изготовлен из собственных яблок австрийских сортов из сада произрастающего у подножия Гипсовой горы в Долине Лефкадия. Яблоки наших сортов имеют минимальное содержание пектина, а значит при брожении не накапливается вредный метиловый спирт
Яблоки убирают в технологической зрелости, дробят и легким холодным прессованием отделяют сок. Выход сока не превышает 45%. Осветляется сок отстаиванием на холоде. Далее начинается брожение в емкости. По достижении требуемого уровня остаточного сахара бродящий сок разливается по бутылкам в которых происходит дображивание и насыщение углекислым газом
На дрожжевом осадке более 12 месяцев
Тона белого и розового яблока с нотами белых цветов, медового пряника, ситро, моченого яблока
